sexta-feira, 26 de agosto de 2016

Pudim de Amendoim




Pudim de Amendoim (pudim de leite condensado com amendoim)

Novamente fiz o meu pudim na panela elétrica de arroz, é mais prático do que fazer em banho-maria no fogão ou no forno, além de ser mais rápido.

Ingredientes:

Calda
100 g de açúcar
3 colheres de água

Pudim
4 ovos
1 lata de leite condensado 
1 lata de leite integral (usar como medida a lata de leite condensado)
1 ½ colher de sopa de amendoim em pó (pode substituir por 2 paçoquinha rolha amassada até virar tipo farinha)


Preparo:

Calda: 
Derreter o açúcar com a água numa forma com furo central até obter um caramelo claro

Pudim:
Bater no liquidificador o restante dos ingredientes
Colocar a mistura na forma caramelizada

Na panela de arroz, colocar 400 ml de água
Colocar a forma do pudim, coberta com papel alumínio (para não entrar água no pudim)
Tampar e cozinhar por 20 a 25 minutos
Deixar esfriar um pouco e desenformar






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