sexta-feira, 9 de setembro de 2016

Stroganoff de Camarão (estrogonofe)

Ingredientes:
400g de camarão médio limpo (41/60)
300ml passata de tomate
200ml de creme de leite fresco *
1/2 xícara de chá de cebola picada 
1 dente de alho picado
2 colheres de sopa de margarina sem sal
1/2 colher de café rasa de orégano 
40ml de cognac
Sal e pimenta do reino

Preparo:
Refogar a cebola na margarina em fogo baixo por 5 minutos
Adicionar o alho, por 1 minuto
Adicionar a passata, cozinhar em fogo médio/baixo por 5 minutos
Adicionar o camarão, cozinhar até que eles fiquem "curvados", mais ou menos 3 minutos
Adicionar o cognac, cozinhar por 2 minutos
Adicionar o creme de leite, mexer por 2 minutos
Acertar o sal e a pimenta
Servir

* se usar o creme de leite em lata, tomar cuidado para não deixar ferver, pois pode talhar.

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