sábado, 20 de maio de 2017

Talharim de Abobrinha com Pesto de tomate seco

A receita do pesto de tomate seco está em outro post (clique aqui)

A quantidade abaixo serve 2 pessoas.

Ingredientes:
2 abobrinhas italianas 
10 mini mozzarella de búfala cortadas ao meio

Preparo:
Fazer o macarrão de abobrinha usando um espiralizador de alimentos ou cortar bem fininho com a faca. 
Ferver 1 litro de água, desligar o fogo.
Colocar a abobrinha na água por 3 minutos.
Escorrer e reservar.
 
Numa frigideira aquecer o pesto de tomate seco
Adicionar o talharim de abobrinha
Misturar bem
Ajustar o sal e a pimenta 
Cozinhar por 2 minutos
Adicionar a mozzarella de búfala
Servir.




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