segunda-feira, 29 de maio de 2017

Torta de Frios

A torta de frios é uma torta feita com uma mistura de dois ou mais tipos de frios cortados em cubos e misturado com um creme de ovos batidos temperado com orégano e queijo parmesão, sendo que um dos tipos de frios necessariamente tem que ser um queijo. 
 
Para a massa:
500g de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
50g de margarina
150/200 ml de água gelada
3 gemas 
1 colher de sobremesa, rasa, de sal

Para o recheio, usei as quantidades abaixo.
200 g de presunto cozido picado
200 g de queijo gouda picado
200 g de salame picado
6 ovos
1 gema para pincelar
2 colheres de sopa de orégano desidratado
5 colheres de sopa de parmesão ralado
Pimenta pimenta do reino

Preparo:

Massa:
misturar todos os ingredientes até que a massa desgrude da mão
se necessário, adicione mais água ou farinha ...
deixar descansar por uns 30 minutos

Ovos:
bater os ovos com o queijo ralado, o orégano e a pimenta do reino

Montagem:
Misturar todos os frios
Forrar uma assadeira com 3/4 da massa
Adicionar os frios
derramar os ovos batidos sobre os frios
Fechar a torta com o restante da massa
Pincelar com a gema batida

Assar em forno à 200º por 30 minutos
Deixar esfriar.

Consumir em temperatura ambiente.



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