sábado, 8 de julho de 2017

Torta de Palmito

Ingredientes:


Massa:
350g de farinha de trigo 
1 ovo
1 pitada de sal 
1 colher de café de açúcar 
1 colher de café de fermento biológico seco
2 colheres de sobremesa de margarina 
1/2 xícara de leite 

Recheio:
2 1/2 xícara de Palmito picado (1 vidro)
1 xícara de ervilha congelada
1 tomate picado sem semente 
1 cebola picada
3 colheres de sopa da água do palmito
2 dentes de alho picado
3 colheres de sopa de requeijão 
1 colher de sopa de farinha de trigo 
1/2 xícara de leite

Modo de fazer:

Massa:
Misturar todos os ingredientes até que desgrude da mão.
Formar uma bola 
Envolver no papel filme
Deixar descansar por 20 minutos 

Recheio
Refogar o alho e a cebola até que fique levemente dourada
Adicionar o palmito, a ervilha, o tomate e a água do palmito 
Cozinhar até que o tomate comesse a desmanchar
Adicione o leite misturarado com a farinha
Adicionar o requeijão 
Cozinhar até engrossar a mistura
Acerte o sal e a pimenta
Se necessário adicione mais leite
Deixar esfriar 

Montagem:
Utilizar forma de fundo falso de cm e diâmetro 
Untada e enfarinhada

Abrir 2/3 da massa
Forrar a forma 
Colocar o recheio 
Fechar o a torta com o restante da massa
Passar gema de ovo sobre a massa 

Assar em forno pré-aquecido à 200° por 40 minutos 







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