sexta-feira, 27 de março de 2020

Suflê de Legumes 27-03-20

Ingredientes:
5 ovos (gemas e claras separadas)
3 colheres de sopa de maizena
1 caixinha de creme de leite 
600g legumes congelado
100g de queijo ralado
1 cebola picada
1 dente de alho picado
Sal e temperos a seu gosto

Modo de fazer:
Refogar a cebola e o alho 
Adicionar os legumes e os temperos
Cozinhar por 10 minutos

Bater as claras em ponto de pico duro, reservar

Bater as gemas com a maizena e o creme de leite
Adicionar o refogado de legumes, o queijo ralado, misturar bem
Ajustar os temperos 

Adicionar as claras e fazer movimentos de baixo para cima até ficar uma mistura homogênea.

Colocar toda a mistura num refratário untado e enfarinhado (19x30)

Assar por 20 à 25 minutos em forno pré aquecido à 180°

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