domingo, 12 de abril de 2020

Pavê de bolacha maizena 12-04-20


Pavê de Bolacha Maizena 12-04-20

Ingredientes:
4 pacotes de bolacha Maizena

Creme branco:
395g de leite condensado
200g de creme de leite fresco
250g leite integral
2 colheres de sopa de maizena
1 colher de chá de baunilha
1 gema de ovo peneirada

Creme preto:
395g de leite condensado
100g de creme de leite fresco
5 colheres de sopa de cacau em pó
1 colher de manteiga sem sal

Modo de fazer:    
 
Creme branco:
Em fogo desligado ...
Misturar o leite condensado, o creme de leite, o leite integral, a maizena, a baunilha e a gema de ovo.
Cozinhar em fogo baixo, mexendo sempre, até atingir a consistência de mingau
Deixar esfriar

Creme preto:
Misturar em fogo baixo até começar a engrossar o leite condensado, o cacau em pó e o creme de leite
Adicionar a manteiga
Deixar esfriar

Montagem:
Usei um forma de fundo móvel quadrada de 20cm x 10cm
Molhar um lado da bolacha  no leite
1 camada de creme branco
1 camada de bolacha
Repetir ...(com sete camadas de bolacha)

A última camada com creme preto
Gelar por pelo menos 5 horas
Salpicar cacau em pó antes de servir








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