domingo, 17 de maio de 2020

Cuca de Banana - 17-05-20

Ingredientes:

Massa:
3 ovos
1 colher de chá de baunilha
200g de açúcar
30g de manteiga derreida
210g de leite (1 xícara)
510g de farinha 
2 colheres de chá de fermento

Caramelo:
80g de açúcar
300g de banana (fatiada)
6 colheres de sopa de água


Farofa:
50g de manteiga gelada 
200g de açúcar
85g de farinha
1 colher de chá de canela em pó
raspas de casca de 1 limão

Modo de Fazer:

Massa:
bater a manteiga com o açúcar, os ovos e a baunilha,  por 5 minutos
adicionar o leite, bater por mais 1 minuto
adicionar a farinha aos poucos
por último, adicionar o fermento

Colocar a massa numa forma untada com manteiga (tamanho 23x33)

Caramelo:
numa frigideira, em fogo baixo, derreter o açúcar
adicionar as bananas
misturar bem
adicionar a água, misturar até dissolver o caramelo
desligar o fogo

Espalhar o caramelo com as bananas sobre toda a massa

Farofa:
Misturar a farinha com a manteiga, as raspas de limão, a canela e o açúcar até ficar com a consistência de farofa

Espalhar essa farofa, sobre o caramelo de banana

Assar em forno pré aquecido à 180º por 30 minutos

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