sexta-feira, 17 de julho de 2020

Spaghetti allo Scarpariello


INGREDIENTES:

300g de spaghetti
360g de tomate cereja
30g de pecorino romano ralado
30g de parmesão ralado
Folhas de manjericão
2 Pimentas dedo de moça molho
70g de azeite extra virgem
2 dentes de alho inteiro sem casca
Sal

MODO DE FAZER:
Cozinhar a massa, tirar com 2 minutos antes do informado na embalagem. Reservar
Misturar os queijos ralados, pecorino e parmesão
Tirar as sementes e picar uma pimenta dedo de moça
Cortar os tomatinhos ao meio
Em uma panela adicione o azeite e aqueça
Adicione a pimenta dedo de moça e o alho
Fritar por cerca de 3 minutos
Adicionar os tomates
Cozinhar em fogo médio por cerca de 10 minutos.
Retirar os dentes de alho
Salgar
Adicionar uma concha da água do cozimento da massa
Adicione folhas de manjericão fresco
Mexa bem para formar um molho
Adicione o espaguete, e se preciso algumas conchas de água de cozimento
Cozinhe em fogo médio baixo, até completar o tempo de cozimento da massa
Desligue o fogo
Adicione os queijos
Mexa bem e sirva

Nenhum comentário:

Postar um comentário

Deixe seu comentário ! Siga no Instagram humm_que_delicia