sexta-feira, 12 de fevereiro de 2021

Casarecce con Scarola - 12-02-2021

Receita para 4 pessoas


Ingredientes:

280g casarecce

170g escarola

1 dente de alho laminado

40g alcaparra

80g azeitona preta

Azeite

Tomilho fresco (opcional)

Sal

1/2 Pimenta dedo de moça ou uma colher de sobremesa de pimenta calabresa seca

 

Modo de fazer:

Refogar o alho, a pimenta e a escarola, cozinhe por 3 minutos

Processar metade da escarola com uma concha d'água do cozimento, reservar

Adicione a azeitona e a alcaparra,  cozinhe por mais 5 minutos 

Adicionar a escarola processada e a massa

Cozinhar por 1 minuto

Tempere com o tomilho, sal e mais pimenta

 












 

 

 

 

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