sábado, 1 de maio de 2021

Reese´s Cheescake - 01-05-21

a) forma de fundo removível de 20cm
b) usar todos os ingredientes em temperatura ambiente
 
Ingredientes:
 
Base:
80g de bolacha maizena esfarelada
40g de manteiga amolecida
2 colheres de sopa de chocolate em pó (do padre) 

Massa:
300g de cream cheese
300g de manteiga de amendoim
110g de açúcar
1 colher de chá de extrato de baunilha
170g de iogurte natural 
100g de ovos (2 ovos)

Ganache:
200g de creme de leite (1 caixinha)
100g chocolate meio amargo

Modo de fazer

Base
Misture a bolacha com a manteiga
Forre o fundo da forma
Deixe na geladeira por 30 minutos.

Massa
Bater na batedeira, em velocidade baixa, o cream cheese e a manteiga de amendoim até que fique macio
Adicionar o açúcar e a baunilha e o iogurte, misture bem
Adicione os ovos, um de cada vez
Despejar a massa sobre a base.

Assar em forno pré aquecido à 180º por 50 à 60 minutos, ou até que o centro esteja firme
Esfriar completamente
Deixar na geladeira pelo menos 4 horas ou durante a noite

Ganache

Esquentar o creme de leite, adicionar o chocolate amargo.
Mexer até dissolver todo o chocolate.
Deixar esfriar
Cobrir o cheesecake com o ganache
Desenformar
Servir bem gelado   




 

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