segunda-feira, 17 de maio de 2021

Spaghetti con Scarola

Esta é uma receita sem medidas. Faça conforme sua intuição mandar ! 
 
Ingredientes 
Macarrão (grano duro) 
Escarola
Pimenta dedo de moça (ou pimenta de sua preferência)
Azeite
Alho
Sal
Parmesão

Cozinhar o macarrão al dente (2 minutos a menos do que o indicado na embalagem), reservar
Fatiar o alho
Picar a pimenta dedo de moça

Refogar o alho no azeite até que comece a escurecer
Adicionar a pimenta dedo de moça e o sal
Refogar por 2 minutos
Adicionar a escarola, se necessário adicione mais azeite
Adicionar a massa
Cozinhar, mexendo sempre, por 2 a 3 minutos
Se necessário, adicione um pouco da água de fervura do macarrão

Montar o prato
Adicionar Parmesão ralado
 
Ingredientes

 

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