quinta-feira, 3 de junho de 2021

Polenta com carne seca 3-06-21

Ingredientes 
160g   ou    1 xícara de fubá pré cozido
800g   ou    4 xícaras de agua
 36g    ou    2 cubos de carne 
70g     ou    1 cebola picada
10g     ou    2 dentes de alho picado ​​
100g   ou    1 copo de creme de leite caixinha ou
45g     ou    3 colheres de sopa de uva passas 
110g   ou    1/2 pacote de carne seca cozida (vapza/friboi)
45g     ou    2 colheres de sopa de azeite 
60g     ou    4 colheres de sopa de manteiga 
Sal, pimenta e parmesão ralado, a gosto

Modo de preparo
Fazer um caldo com os cubos de carne e a água
Refogue a cebola no o azeite e a manteiga até dourar
Adicione o alho e refogue por mais 2 minutos
Adicione a uva passa
Adicione uma xícara de caldo de carne
Adicione o fubá, misture bem 
Continue adicionando o caldo de carne até que a polenta esteja bem cozida. 
Adicione creme de leite e misture bem 
Agora adicione a carne seca e cozinhe por mais uns 5 minutos
Adicionar queijo ralado, pimenta
 
Dica:
Se empelotar o fubá, bater todo o preparado no liquidificador


Receita da Maria Bourland, Instagram @flavorsofmyroots
 

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