Torta de 2 queijos

Feriadão de 15 de Novembro, vamos brincar com as panelas. 

A experiência da tarde foi a torta de queijo. A massa é sempre a mesma, farinha com manteiga e sal, o que varia é o recheio. O que eu tinha na geladeira era o Emental e o Masdan, mas pose ser feita com qualquer outro tipo de queijo, ou ainda pode colocar um espinafre, ou tomate picadinho, que com os queijos vai muito bem. Ai vai da imaginação de quem tiver no comando do fogão !.

Massa

200g Farinha de trigo

150g Manteiga salgada

Recheio

500g Queijo Masdan ralado (ralo grosso)

200g Queijo Emental ralado (ralo grosso)

2 Colheres de sopa de manjericão seco ou orégano 

1 Lata de Creme de Leite

Pimenta do reino a gosto

Modo de fazer

Massa

Misturar a farinha com a manteiga até ficar uma massa 

Espalhar a massa numa forma de fundo falso
Deixar bem uniforme (utilize as costas de uma colher)
Deixar na geladeira por 20 à 30 minutos

Recheio
Misturar os queijos, o creme de leite e o manjericão

 

Colocar o recheio sobre a massa.

Levar ao forno, pré-aquecido até que o queijo derreta e comece a dourar.

 

Sugestão: servir acompanhada de geleia de pimenta vermelha.

 

Obs.: usei uma forma de fundo falso de 28cm de diâmetro. Para a torta ficar mais alta, utilize uma forma de diâmetro menor.