Salada de Grão de Bico

Estou fazendo regime, pelo menos tentando, comecei na última segunda-feira, dia mundial do início de todo e qualquer regime. Nessas ocasiões - que sempre duram muito pouco - nada melhor do que uma salada. Das verdes, cansei, de tomate, também. Gosto de grão de bico, então vamos de salada de grão de bico.

Ingredientes:
500 g de grão de bico
2 dentes de alho picado
3 colheres de sopa de salsinha e cebolinha picada
4 colheres de sopa de azeite extra-virgem
2 colheres de sopa de mostarda amarela
3 colheres de chá de açúcar
Suco de um limão siciliano
Pimenta (q.b.)
Sal (q.b.)

Molho:
Bater bem a mostarda, o limão e o azeite
Colocar o açúcar, pimenta sal e o alho

Modo de fazer:
Cozinhar o grão de bico "al dente", escorrer e secar bem
Colocar o molho
Salpicar com a salsinha e a cebolinha.