Couscous Marroquino com abobrinha e pistache

Olha a foto. Não vou nem comentar, já vou direto para a receita.

Receita para uma pessoa.

Ingredientes: 

80g de couscous

100 ml de água

150g de abobrinha cortada em quatro

2 colheres de sopa de salsinha picada

1 colher de sopa de manteiga ou 2 colheres de sopa de azeite

12 grãos de pistache

pimenta do reino  e sal

Modo de fazer:

Refogar a abobrinha no azeite

Ferver a água

Desligar o fogo, colocar o couscous para hitradar por 5 minutos

Misturar a abobrinha e o pistache

Adicionar a salsinha, o sal e a pimenta do reino

Variação: pode-se adicionar algumas gotas de limão e outros temperos (orégano, hortelã, manjericão, alecrim, tomilho ...), ai vai da imaginação e paladar de cada um.