Torta de Frango Dukan

Uma sexta-feira diferente, nada de cerveja, vinho, pratos de massa, creme de leite ou pizza. Hoje testei uma receita do Dr. Pierre Dukan, ou uma variação daquela receita. Não sei em que fase da dieta a torta de frango se encaixa, mas sei que ficou muito boa.

Recheio

Ingredientes:
2 Peitos de frango sem pele
1 Cebola cortada em fatias grossas
1 Dente de alho
Tempero seco (alho em pó, cebola em pó, orégano, folha de louro, páprica doce, manjericão, açafrão da terra, pimenta do reino, sal)
2 Colheres de sopa de extrato de tomate

Preparo:
Colocar todos os ingedientes na panela de pressão
Adicionar água até cobrir os ingredientes
Quando começar a pressão, cozinhar por dez minutos
Colocar os peitos de frango cozidos numa batedeira
Bater por três minutos até que o frango esteja desfiado, reservar

Massa

Ingredientes:
3 ovos
1 pote de iogurte desnatado, 170 gr
5 colheres de sopa de queijo cottage
1 pote de requeijão light

4 Bouquet de couve flor cozida
Sal

Preparo:
Bater todos os ingredientes no liquidificador.

Num refratário, colocar metade da massa
Colocar o peito de frango desfiado
Cobrir com o restante da massa
Assar por 45 minutos, ou até que fique dourado em forno pré aquecido à 180º