Ingredientes
80g de massa grano duro cozida al
dente
3 dentes de alho cortados
grosseiramente
4 colheres de sopa de azeitonas
pretas
2 colheres de sopa de alcaparras
2 tomates pelados cortados em cubos
(lata)
2 colheres do suco de tomate (lata)
1 pimenta dedo de moça sem semente
picada
1 colher de sobremesa de pimenta
calabresa seca
60ml de azeite
100ml de água do cozimento da massa
2 colheres de parmesão ralado grosso
Preparo
refogar o alho por 2 minutos (tem
que ficar meio cru)
adicionar as pimentas, a alcaparra e
a azeitona
adicionar o tomate picado
refogar
adicionar duas colheres de molho de
tomate
refogar por 2 minutos
adicionar a massa e a água do
cozimento
cozinhar por 2 minutos
Montagem
colocar no prato
salpicar o parmesão
e regar com um fio de azeite
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