Ingredientes
450g de file de peixe
200g de champignon fatiado
200g de camarão pequeno
100g de manteiga sem sal
3 colheres de sopa de alcaparras
2 dentes de alho amassado
1 colher de sopa de salsinha picada
1 suco de um limão siciliano
Sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer
temperar o peixe com sal, pimenta e limão e deixar marinando por 30 minutos
fritar o peixe em um pouco de manteiga
reservar
numa frigideira, derreter a manteiga e refogar o alho
adicionar o champignon e refogar por 5 minutos
retirar da frigideira juntamente com o liquido que irá formar, e reservar
na mesma frigideira grelhar os camarões
retornar o champignon com o liquido, adicionar as alcaparras
cozinhar por 3 minutos
ajustar o sal e a pimenta
Montagem
colocar o peixe numa travessa
regar com o molho formado pelo camarão e champignon
salpicar salsinha
decorar com pedaços de casca do limão
servir com arroz
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