Berinjela com cream cheese ao forno 19-02-2021

Ingredientes

1 berinjela fatiada em 3 pedaços

2 tomates

2 dentes de alho

4 colheres de sopa de parmesão ralado fino

3 colheres de sopa de cream cheese

2 colheres de sopa de azeitona preta

1 colher de sopa de alcaparra

tomilho, orégano, sal, pimenta do reino o q.b.

azeite

 

Modo de fazer

 

Ralar os tomates, o alho  e o parmesão

Fritar na air fryer os pedaços da berinjela por 15 minutos à 180º

Misturar todos os ingredientes

Colocar essa mistura sobre cada pedaço de berinjela

Cobrir a forma com papel alumínio

Assar em forno convencional por 20 minutos à 180º