Babka de Calabresa (trança) 26-03-22

Ingredientes 

335g de farinha 
180g de leite gelado 
10g de azeite 
10g de açúcar 
3g fermento biológico seco 
1 ovo 

Modo de fazer 
Misturar todos os ingredientes 
Sovar por 15 minutos 
Fazer 2 a 3 dobras com intervalo de 30 minutos 
Deixar a massa descansar por 30 minutos 
Abrir a massa numa superfície enfarinhada num tamanho de 40 por 30
Distribuir as fatias de linguiça sobre a massa 
Enrolar 
Fazer um corte no sentido do comprimento 
Trançar as duas metades
Colocar na forma untada
Cobrir com pano úmido 
Deixar a massa crescer por 1 a 2 horas 

Assar em forno pré aquecido a 200° por 40 minutos