400g abobrinha fatiada no sentido do comprimento
150g presunto
150g mozzarella
150g parmesão ralado
150g panko
Azeite, sal e pimenta do reino
Preparo
Torrar a panko na frigideira
Em uma travessa 88x88
Fazer camadas:
. Azeite
. Panko
. Parmesão
. Abobrinha
. Mozzarella
. Presunto
Repetir as camadas
Terminar com panko e parmesão
Cobrir a travessa com alumínio
Assar em forno pré aquecido aí a 180° por 30 minutos
Tirar o alumínio
Grill por 7 minutos
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